(23) aus Tirol entstammt einer traditionsreichen Wirtshausfamilie und entdeckte seine Leidenschaft fürs Kochen bereits früh im elterlichen Betrieb. Nach seiner Ausbildung sammelte er wertvolle Erfahrungen am Arlberg, in Estland und sogar in Florida, bevor ihn sein Weg wieder zurück nach Tirol führte. 

Heute verwirklicht er seine kulinarische Handschrift im Familienbetrieb Nattererboden oberhalb von Innsbruck. Sein Stil verbindet die traditionelle Tiroler Wirtshausküche mit modernen Einflüssen und einem besonderen Gespür für regionale Produkte. Alexander steht für eine Generation von Köchen, die Herkunft bewahrt und gleichzeitig neue Wege geht.

(26) wuchs im elterlichen Gasthof Wiesenhof am Wolfgangsee auf und entdeckte dort schon früh seine Leidenschaft für Kulinarik und Gastlichkeit. Sein Weg führte ihn in einige der renommiertesten Restaurants der Welt – darunter Frantzén in Stockholm, Andreas Caminada, die Vila Joya in Portugal und das vielfach ausgezeichnete Central in Lima. 

Ab diesem Winter übernimmt Josef die Position des Küchenchefs im Beef Club Fiss und wird langfristig seine persönliche Handschrift in den Familienbetrieb zurückbringen.

(22) aus Tirol wusste schon früh, dass ihre Zukunft in der Küche liegt. Nach ihrer Ausbildung im Hotel Post Ischgl führte sie ihr Weg durch einige der renommiertesten Häuser Europas – darunter das Trofana Royal, die Rote Wand, das Severin*s Sylt, zu Dieter Koschina, Andreas Döllerer und aktuell zu Jan Hartwig. 

Für Sissy ist Kochen weit mehr als ein Beruf. Es ist Ausdruck von Leidenschaft, Kreativität und dem Wunsch, Menschen mit außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen zu begeistern.

(22) zählt zu den vielversprechenden Nachwuchsköchen Österreichs. Nach seiner Ausbildung an der Zillertaler Tourismusschule sammelte er Erfahrungen in renommierten Häusern wie dem Restaurant Konstantin Filippou, dem Zürserhof und aktuell im Steirereck Wien – einem der international angesehensten Restaurants des Landes. 

Seine Laufbahn zeigt eindrucksvoll, wie konsequent er seinen Weg verfolgt. Elias verbindet handwerkliche Präzision mit dem Anspruch, sich ständig weiterzuentwickeln – Eigenschaften, die die nächste Generation der Spitzengastronomie auszeichnen.

(20) aus Tirol sammelte bereits früh erste Erfahrungen im elterlichen Betrieb. Dort entdeckte sie ihre Leidenschaft für Desserts und begann, eigene Kreationen auszuprobieren. Ihre Ausbildung absolvierte sie an den Tourismusschulen am Wilden Kaiser, wo sie im Rahmen des Junior Master Chef ihre Begeisterung für die Patisserie weiter vertiefte.

Nach ihrer Schulzeit sammelte Anna-Lena wertvolle Praxiserfahrung im Restaurant s’kammerli. Seit November ist sie in Leogang als Patissière in der Riederalm und im Restaurant Dahoam tätig.

Ihr Stil ist traditionell und regional verwurzelt – geprägt von ihrem Vater und zugleich getragen von einer klaren, präzisen Handschrift und viel Liebe zum Detail. Ehrgeiz, Motivation und handwerklicher Anspruch treiben Anna-Lena an, ihren eigenen Weg in der Patisserie konsequent weiterzugehen.

(28) aus Jettingen-Scheppach verbindet Erfahrung aus der Sternegastronomie mit dem Unternehmergeist eines Familienbetriebs. Nach ihrer Ausbildung führte sie ihr Weg unter anderem ins Restaurant Bibraud in Ulm, bevor sie 2025 in den elterlichen Gasthof zurückkehrte und dort neue kulinarische Konzepte entwickelt. 

Als Mitglied der Jungen Wilden von Rolling Pin und Preisträgerin des Wettbewerbs Talents of Tomorrow zählt sie zu den spannendsten Nachwuchstalenten im deutschsprachigen Raum. Aktuell arbeitet sie an der Eröffnung ihres eigenen Restaurants in der historischen Familienbrauerei.

(22) aus Kärnten zählt zu den spannendsten Nachwuchsköchen Österreichs. Mit seiner modernen Handschrift, hochwertigen Produkten und dem Anspruch, klassische Aromen neu zu interpretieren, machte er bereits früh auf sich aufmerksam. 

2024 gewann er als bislang jüngster Teilnehmer den renommierten Kochwettbewerb „Die Jungen Wilden“. Heute steht Thomas für eine junge, mutige Küche, die Tradition respektiert und gleichzeitig neue Wege geht – klar, kreativ und kompromisslos in ihrer Qualität.

(21) verbindet Leidenschaft, Präzision und Verantwortung. Als Sous Chef im Restaurant Lukas Kapeller übernimmt er bereits in jungen Jahren organisatorische Verantwortung und gestaltet die Küche aktiv mit. 

Sein Fokus liegt auf hochwertiger Küche, handwerklicher Qualität und kreativer Weiterentwicklung. Hannes steht stellvertretend für eine Generation junger Köche, die früh Verantwortung übernimmt und mit frischen Ideen neue Impulse setzt.

(23) stammt ursprünglich aus Basel und arbeitet heute im vegetarischen Michelin-Sterne-Restaurant Magdalena in Schwyz. Ihre Ausbildung absolvierte sie im traditionsreichen Grand Hotel Les Trois Rois, weitere Stationen führten sie unter anderem ins Zwei-Sterne-Restaurant Roots. 

Neben der Kulinarik begeistert sie sich für Kunst, Design und Ästhetik – Einflüsse, die sich auch in ihrer Arbeit widerspiegeln. Florence steht für eine kreative, moderne Küche, in der Genuss und Gestaltung untrennbar miteinander verbunden sind.

(20) absolvierte seine Kochausbildung im Übergossene Alm Resort, wo er nach erfolgreichem Lehrabschluss auch die darauffolgende Saison als Souschef tätig war. Aktuell leistet er seinen Zivildienst und nutzt diese Zeit, bevor er seinen weiteren Weg in der Spitzengastronomie fortsetzt.

Neben seiner beruflichen Laufbahn konnte er bereits früh beachtliche Erfolge bei Kochwettbewerben erzielen. 2024 sicherte er sich den 2. Platz bei der Landesmeisterschaft und qualifizierte sich damit für die Staatsmeisterschaft 2025 in Klagenfurt, bei der er den 3. Platz erreichte.

(24) aus St. Veit im Pongau absolvierte seine Kochlehre im Genießerhotel Sonnhof by Vitus Winkler. Nach seinem Abschluss sammelte er Erfahrung in unterschiedlichen Häusern der österreichischen Spitzenhotellerie und Gastronomie – unter anderem in den Arula Chalets in Oberlech, im Restaurant Ledererhaus in St. Wolfgang sowie mehrfach im The Barn in Oberlech. GAST25_Pressemitteilung Vorberi…

Eine wichtige Station auf seinem Weg ist das Hotel & Chalet Aurelio*s in Lech am Arlberg: Bereits 2022 war Florian dort als Chef de Partie tätig, seit Juli 2025 ist er als Sous Chef Teil des Küchenteams. GAST25_Pressemitteilung Vorberi…

Seine Verbundenheit zu Produkten und Natur zeigt sich auch abseits der Küche: Zu seinen persönlichen Interessen zählen Kräutersammeln, Wandern und Reisen.

(27) aus Niederösterreich begann seine Laufbahn mit der Ausbildung zum Koch im Arlberg Hospiz Hotel. Es folgten Stationen in renommierten Häusern in Tirol und Vorarlberg – darunter das Hotel Schwarzer Adler in St. Anton, das Schlosshotel Fiss, das Hotel Tannenhof und das Verwöhnhotel Sonnhof by Vitus Winkler. GAST25_InterviewKribus

Eine besondere Etappe seiner Laufbahn führte ihn 2023 ins internationale Stiftungsprogramm „Fundaziun Uccelin“ von Andreas Caminada. Dabei absolvierte Karl Praktika bei unterschiedlichen Produzent:innen und Spitzenrestaurants in der Schweiz, Portugal und Dänemark – darunter Memories by Sven Wassmer, Schloss Schauenstein by Andreas Caminada, Ocean by Hans Neuner und Geranium by Rasmus Kofoed. GAST25_InterviewKribus

Zurück in Österreich übernahm er im November 2023 die Position des Küchenchefs im The Barn in Oberlech. Seit Juli 2025 ist Karl Executive Chef im Hotel & Chalet Aurelio*s in Lech am Arlberg. GAST25_InterviewKribus

Sein Weg verbindet damit klassische Ausbildung am Arlberg mit internationaler Erfahrung und Einblicken in einige der renommiertesten Küchen Europas.

(24) aus Salzburg startete seine kulinarische Laufbahn im Familien Natur Resort Moar Gut in Großarl, wo er seine Ausbildung zum Koch absolvierte und anschließend als Commis de Cuisine erste Berufserfahrung sammelte. Danach führte ihn sein Weg durch verschiedene Küchen in Österreich und Deutschland – unter anderem zu Ammons Genuss, auf die Hochmaisalm, in die Alpentaverne sowie mehrfach in die Burgschenke Hohenwerfen. NEXT GASTRO 2025

Nach Stationen als Chef de Partie und Sous Chef übernahm Matthias 2025 erstmals die Position des Küchenchefs in der Burgschenke Hohenwerfen. Seit Dezember 2025 ist er Küchenchef im Chaletdorf Auszeit in Hüttschlag. NEXT GASTRO 2025

Mit gerade einmal 24 Jahren trägt er damit bereits Verantwortung für eine eigene Küche. Sein bisheriger Weg zeigt eine starke Verwurzelung in der Salzburger Gastronomie und den konsequenten Schritt vom jungen Koch hin zur kulinarischen Führungskraft.